Kozieradka - ziarno mielone- 100 g

Kozieradka, znana również jako Trigonella foenum-graecum, to niezwykle uniwersalne ziarno, które cieszy się dużą popularnością zarówno jako przyprawa, jak i naturalny suplement zdrowotny. Jej charakterystyczny, lekko orzechowy smak doskonale uzupełnia wiele dań, nadając im unikalny aromat. Dodatkowo, kozieradka od wieków jest ceniona za swoje właściwości wspierające zdrowie – wspomaga laktację u kobiet karmiących, a także pozytywnie wpływa na poprawę libido u mężczyzn. Co więcej, regularne stosowanie kozieradki może przyczynić się do poprawy trawienia i ogólnego wzmocnienia organizmu, co czyni ją cennym dodatkiem do codziennej diety.

Zastosowanie kulinarne

Kozieradka wyróżnia się intensywnym, słodko-gorzkim smakiem oraz wyraźnym, ziołowo-korzennym aromatem, który można wzmocnić poprzez krótkotrwałe prażenie jej nasion. Nawet niewielka ilość tej przyprawy potrafi nadać potrawom bogatszy smak, jednak należy zachować ostrożność, aby nie przesadzić – nadmiar może przytłumić inne składniki oraz przyczynić się do zbytniej dominacji smaku. Nasiona kozieradki doskonale komponują się z zupami, sosami, daniami na bazie ryżu, kaszy, soczewicy oraz warzyw. Zmielone nasiona idealnie nadają się do przyprawiania mięs i ryb, a także stanowią wyjątkowy dodatek do domowego pieczywa. Uprażenie nasion przed zmieleniem sprawia, że proces ten staje się łatwiejszy.

Kozieradka jest ważnym składnikiem wielu mieszanek przypraw, takich jak różne rodzaje curry (m.in. vindaloo) czy ostrzejsze odmiany curry ze Sri Lanki. Znajduje się także w tradycyjnej indyjskiej mieszance przypraw panch phoron.

Przygotowanie herbaty z kozieradki

Aby przygotować herbatę, wsyp 1–2 łyżeczki nasion kozieradki do kubka i zalej wrzątkiem. Parz pod przykryciem przez 10–15 minut. Napęczniałe nasionka można również spożyć.

Kozieradka w proszku

Na bazie mielonych nasion można przygotować łatwą w użyciu mieszankę. Niewielką ilość proszku (około 1 płaskiej łyżeczki) należy zalać odrobiną gorącej wody. Po ostygnięciu napój powinien być wypity razem z proszkiem. Dla lepszego smaku można dodać miodu. Taki sposób stosowania rekomenduje się 2–3 razy dziennie.

Skład

Kozieradka pospolita – nasiona całe lub mielone 100%. Najwyższa jakość!

Czym jest kozieradka?

Kozieradka pospolita (Trigonella foenum-graecum) to roślina jednoroczna należąca do rodziny bobowatych, która od wieków jest szeroko stosowana zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. Jej nasiona, bogate w białko, błonnik oraz substancje bioaktywne, mają charakterystyczny lekko gorzki smak i intensywny zapach. Kozieradka pochodzi z rejonów śródziemnomorskich oraz Azji Południowej, gdzie tradycyjnie wykorzystywana jest w leczeniu różnych dolegliwości, takich jak problemy trawienne czy osłabienie odporności. Dzięki swoim właściwościom odżywczym i zdrowotnym zdobywa popularność na całym świecie jako naturalny suplement diety oraz przyprawa.

Wspiera libido, reguluje poziom cukru, pozytywnie wpływa na laktację

Kozieradka wykazuje wiele korzystnych właściwości dla organizmu. U mężczyzn może wspierać poziom libido oraz sprzyjać utrzymaniu prawidłowego poziomu testosteronu. Jednocześnie, u kobiet karmiących pozytywnie wpływa na proces laktacji, wspierając produkcję mleka. Kozieradka odgrywa również istotną rolę w metabolizmie węglowodanów – pomaga regulować wyrzut insuliny oraz poziom cukru we krwi po posiłkach. Ponadto, jej regularne stosowanie może przyczyniać się do utrzymania odpowiednich poziomów cholesterolu i triglicerydów, wspierając zdrowie układu krążenia.